2021年7月11日 星期日

微風廣場 疫外之財 端午粽禮業績噴發

    觀光飯店端午粽禮銷售業績出爐,因本土疫情升溫,各飯店原本不 看好的端陽粽禮,卻因「防疫屯糧」效應而「敗部復活」,包括台北 晶華、福華、美福、六福、君悅,及麗緻與寒舍集團,今年端節粽禮 銷售業績均較去年同期成長10%至40%不等,為業者帶進「疫」外之 財。


  近年端節送禮已成氣候,觀光飯店業針對端午粽禮開發多元銷售通 路,實體與虛擬通路並進,全面擴大搶攻端陽送禮商機,今年開發館 外銷售粽禮通路的飯店數與合作通路數,均創歷史新高。

  但防疫升至三級警戒後市況急凍,企業防疫啟動分流、異地辦公, 端陽送禮計畫也轉趨保守,飯店粽禮大單減少,業者本悲觀預估今年 端節送禮市場「掰了」,未料拜存糧效應之賜,粽子愈賣愈好,流失 的企業大單完全回補且總銷量更勝以往。

  台北福華飯店今年端節粽禮銷售淨利,年成長21%,飯店分析主要 原因是為全民防疫期間,粽子不僅是端午節的應景商品,民眾在宅食 頻率增加,冷凍食品商機興起。

  寒舍集團今年首度集結旗下四家飯店共同販售四款端午粽禮盒,且 與新光三越、遠東百貨及微風百貨門市通路合作,總計銷售逾1萬組 ,年成長約二成。

  台北晶華酒店今年粽禮銷售業績約1,470萬,年成長約40%左右, 大幅成長的原因是,本土疫情升溫之後,晶華即將粽子定位從「禮品 」轉為「防疫食品」,同時調派各餐廳廚房人員投入提升產能效率、 增加產量,另一祕密武器是「增加冷凍宅配」服務。


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